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Bizcocho "CUATRO CUARTOS" DE CHOCOLATE

Ingredientes:
250 gr. de mantequilla pomada250 gr. de azúcar blanquilla5 huevos XL200 gr. de harina de repostería50 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar1 cucharadita de levadura química Elaboración:
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.Enmantecar un molde de plum-cake, poniendo una hoja de papel de horno en la base.Batir muy cremosa la mantequilla con el azúcar.Ir agregando los huevos de uno en uno.Incorporar la harina, la levadura y el cacao tamizados.Mezclar muy bien y verter sobre el molde.Hornear durante 45 ó 50 minutos o hasta que al introducir una brocheta o palillo, salga limpio.Desmoldar sobre una rejilla y enfriar.

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